Противовоспалительная диета Эндрю Вейла

Вылечить воспаление и похудеть как бонус? Это — идея «питаться хорошо для оптимального здоровья» доктора Эндрю Вейла, Мэриленд.
Суть противовоспалительной диеты – выбирать и готовить пищу таким образом, чтобы оставаться здоровым. Это не план снижения веса, хотя некоторые люди действительно худеют с его помощью. На этой диете, по словам Вейла, Вы получите устойчивую энергию и удовлетворите Ваши пищевые потребности способом, которого Вы сможете придерживаться в течение многих последующих лет.
Что же до того, чтобы оставаться здоровым, то, что Вы едите, определенно имеет значение. Но также и другие вещи, включая Вашу наследственность, активность Вашего образа жизни и отношение к курению.

диета Эндрю Вейла

Что можно и чего нельзя есть

В этом плане углеводы составляют 40-50% Ваших ежедневных калорий. Ваш организм должен получать их из цельного зерна (неочищенного риса, овсянки, хлеба из цельной пшеницы), бобовых и овощей (картофеля, свеклы, моркови).
Полезные жиры – еще 30% Ваших ежедневных калорий. Пусть в Вашем холодильнике и кладовой будут продукты, богатые жирными кислотами Омега-3: авокадо, орехи и ореховые масла, витаминизированные яйца, льняные и конопляные семена, жирная рыба, например лососевые, сардины и сельдь. Подсолнечное, сафлоровое, хлопковое, кукурузное масла и их смеси запрещены. Оливковое масло холодного отжима – оптимальный выбор.
Белки должны составлять 20-30% Ваших ежедневных калорий. Животный белок нужно ограничить, за исключением рыбы, некоторых сыров и йогурта. Используйте вместо него богатые белком овощи, такие как бобы, фасоль, соя и соевые продукты.
Готовые продукты (такие как чипсы, снеки, печенье); продукты, содержащие сахарный и фруктозный сироп, любые продукты, в составе которых есть рафинированное частично гидрогенизированное масло, исключены.
Чай предпочтительнее кофе. Любители вин, не бойтесь: стакан или два красного вина в день – это нормально. Также допустимо умеренное количество черного шоколада с содержанием какао 70% и выше.

Уровень сложности: между легким и средним

Если Вы не ярый приверженец красного мяса, этот пищевой план достаточно гибок и разнообразен.
Ограничения: Противовоспалительная диета ограничивает животный белок. Постное мясо, такое как курица, и молочные продукты ограничены двумя разами в неделю. Но рыбу и морепродукты можно есть почти каждый день.
Покупки и готовка: Возможно, Вам понадобится чаще посещать продуктовый магазин, чтобы покупать свежие продукты. Приготовление пищи из свежих продуктов может занять больше времени, чем Вы привыкли.
Упакованные продукты или еда: Не требуются. Доктор Вейл рекомендует ежедневно принимать пищевые добавки, включающие:

  • витамины C и E;
  • селен;
  • смешанные каротиноиды;
  • поливитамины, содержащие витамин D и фолиевую кислоту;
  • кальций (только для женщин);
  • рыбий жир (только если Вы не едите жирную рыбу два раза в неделю);
  • коэнзим Q10;
  • имбирь;
  • куркуму.

Личные встречи: Не требуются.
Упражнения: Вейл не рекомендует какую-либо определенную тренировку, но предлагает вести активный образ жизни.

Каковы ограничения или предпочтения этой диеты?

Вегетарианцы и веганы: Эта диета абсолютно приемлема для Вас. Она предусматривает почти полный отказ от мяса, и Вы можете полностью исключить продукты животного происхождения.
Без глютена: диета рекомендует сократить продукты из пшеницы, но она не запрещает глютен. Однако Вы можете легко включить продукты без глютена в этот пищевой план.

Что еще Вы должны знать

Затраты: Никаких, за исключением продуктов питания и пищевых добавок.
Поддержка: Вы можете получить бесплатный разработанный для Вас план здорового образа жизни, рассчитанный на 8 недель после того, как Вы пройдете онлайн-анкетирование. Веб-сайт Вейла содержит видео, рецепты и предусматривает возможность задать Вейлу вопрос.

Что говорит доктор Мелинда Рэтини:

Это работает?

Противовоспалительная диета Вейла — не диета потери веса, но Вы, вероятно, уменьшите свой вес, если будете ей следовать.
Исследование показало, что люди, которые соблюдают диету, подобную диете Вейла, добились уменьшения воспаления, роста энергии и улучшения своего физического состояния.
Жирные кислоты Омега-3, подобные содержащимся в рыбе и рыбьем жире, помогают уменьшить боль и снизить воспаление при воспалительных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит. Воспалительные процессы, как полагают многие эксперты, являются причиной болезней сердца, болезни Альцгеймера и рака. Но как диета влияет на их предотвращение и лечение, пока неизвестно.
Вес выше нормы также связан с воспалительными процессами, так что потеря избыточного веса может помочь уменьшить воспаление, хотя необходимо провести дополнительные исследований необходимо, чтобы подтвердить эту связь.
Противовоспалительная диета также рекомендует определенные витамины и добавки, но этому нет научного обоснования.

Это полезно для организма?

Противовоспалительная диета Вейла насыщена овощами, фруктами, цельным зерном, здоровыми жирами, включает немного черного шоколада и красного вина – это доказанный рецепт сердечного здоровья.
Отсутствие обработанных продуктов и самостоятельная готовка помогут Вам съесть меньше соли, что благотворно скажется на Вашем кровяном давлении. Но Вам нужно будет тщательно следить за натрием и внести некоторые корректировки в рецепты, если Вы сидите на бессолевой диете. Совет избегать красного мяса и животных жиров хорошо сочетается с любой диетой, направленной на снижение уровня холестерина.
Если у Вас диабет, Вы должны посоветоваться со своим диетологом или лечащим врачом о том, сколько углеводов допустим для Вас ежедневно, чтобы быть уверенным, что эта диета допустима для Вас.

Заключение

Противовоспалительная диета предлагает широкий спектр прекрасных продуктов. Если Вы готовы отказаться от своих гамбургеров и существенно уменьшить потребление молочных продуктов и куриного мяса, у Вас будут тонны замечательных продуктов, которые смогут их заменить. Но будьте готовы учиться готовить рыбу и морепродукты. Если, конечно, Вы не вегетарианец или веган – но и в этом случае у Вас также есть уйма вариантов.
Безотносительно Ваших диетических предпочтений, Вам нужно научиться получать удовольствие от покупок и самостоятельной готовки еды. Любовь к экспериментам со вкусом еды поможет Вам справиться с изменениями в диете, которые Вам, скорее всего, придется внести. Если Вам не доставляет удовольствие процесс готовки, то эта диета, возможно, не для Вас.
Противовоспалительная диета поощряет, но не требует большую физическую активность. Доказано, что физическая нагрузка помогает бороться с болезнями сердца, диабетом, высоким кровяным давлением и некоторыми типами рака.
Эксперты рекомендуют, по крайней мере, 150 минут в неделю умеренной аэробной нагрузки, такой как ходьба. И Вам нужно уделять внимание силовым упражнениям как минимум два раза в неделю. Если у Вас проблемы со здоровьем или Вы долго вели малоподвижный образ жизни, перед началом тренировок обязательно обсудите их с врачом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Login