Рецепт диетической окрошки для похудения

Любители диет нечасто включают окрошку в свое меню. Возможно, из-за присутствия в ней ингредиентов, которые не рекомендуют диетологи, например, колбаса. Однако существует много рецептов, в которых используются только полезные для здоровья продукты.

Лето – прекрасное время сесть на диету. Обилие свежих овощей и фруктов, высокая температура воздуха, отбивающая аппетит и принуждающая пить много жидкости, возможность не стоять у плиты, так как окрошку варить не надо.
Калорийность диетической окрошки настолько мала, что даже при увеличении порции она будет далека от критических значений калорийности. Поэтому можно не только вводить ее в рацион для разнообразия питания, но и сделать основным блюдом на неделю.

Пожалуй, это одна из самых полезных диет для похудения. Обычные диеты всегда таят в себе опасность недодать организму полезных веществ. Поэтому рекомендуют употреблять синтетические витамины для предупреждения негативных последствий. В летней окрошке витаминов так много, что недостатка в них вы не почувствуете. И самое главное, зелень и овощи их не теряют в процессе термической обработки.

Окрошка для органов пищеварения является прекрасной профилактикой. Пищевые волокна ингредиентов окрошки в сочетании с квасом или кефиром освобождают кишечник от шлаков, активизируют пищеварение, что в свою очередь предотвращает накопление жира.

Screenshot_17

Несколько правил приготовления диетической окрошки

1. Окрошка – полезный продукт, но каждый организм воспринимает ее по-своему. Чтобы не «сорвать» кишечник, окрошку нужно попробовать на завтрак и пока не есть в течение дня. Если возникнут проблемы с пищеварением, значит, какой-то из ингредиентов необходимо заменить. Тем, кто страдает хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, не стоит рисковать, чтобы не обострить состояние больных органов.

2. Безусловно, вегетарианская окрошка даст более ощутимый результат при похудении. Однако ее калорийность недостаточна, чтобы утолить голод. Диетологи советуют добавлять в окрошку отваренное мясо курицы. Это не только улучшит вкус и энергетическую ценность блюда, но и пополнит рацион белком.

3. Классический рецепт окрошки – на квасе, настоянном на белом хлебе. Но можно использовать молочную сыворотку, нежирный кефир, ряженку, рассол из огурцов или капусты, минеральную воду, настой чайного гриба, томатный сок. Иногда советуют разнообразить меню, используя холодный нежирный мясной бульон.

4. Если вы решили худеть исключительно на окрошке, то никаких блюд, кроме негазированной воды, есть нельзя. Можно пить чай черный, зеленый или из трав и иногда баловать себя чашечкой некрепкого кофе без сахара.

5. Для порции окрошки рекомендуют не более 300 мл жидкости. За день объем съеденного не должен превышать 1,5 литра. Но это для жесткой диеты. В других случаях ограничений не существует. Диетическая окрошка не должна быть слишком густой, то есть ингредиентов нужно меньше, чем в обыкновенной окрошке. Например, один огурец, 3-4 редиски, немного нарезанной зелени, одна отваренная картофелина, половина яйца.

6. Воздержитесь от майонеза. Он содержит много растительного масла, которое добавит калорийности блюду. Лучше использовать сметану низкой жирности.

7. Можно подготовить и нарезать все овощи на целый день, сложить их в кастрюлю, закрыть и поставить в холодильник, если не хочется морочиться перед каждым приемом пищи. Однако смешивать с жидкостью необходимо непосредственно перед едой.

8. Как и при любой диете, необходима система, за пару дней результат не порадует. Жесткий вариант окрошки дает более ощутимую потерю веса, но все-таки предпочтительнее есть окрошку с мясом, рыбой, сметаной. Такая диета легко переносится и на ней тоже можно достичь тех же результатов только за более продолжительное время, не доводя организм до стресса.

Рецепт 1

За основу берем кефир самой низкой жирности (200мл), картофеля (100г) – это одна средних размеров картофелина, яйцо, огурец свежий, если небольшие, то два, зелень лука и укропа, соль.
Картофель необходимо сварить и нарезать кубиками, измельчить огурец, и отварное яйцо. Нарезать зелень. Все ингредиенты смешать и посолить. Кстати, чем меньше соли, тем меньше жидкости будет задерживаться в организме.

Рецепт 2

300 г нежирной рыбы отварить. 4 картофелины среднего размера и 1 яйцо сварить. 5-6 редисок, 5 небольших огурцов свежих, зелень и соль. Все измельчить ножом и залить одним литром кваса.

Рецепт 3

На литр кваса необходимо взять 5шт. отваренных предварительно грибов (сорт значения не имеет), 4 картофелины, зелень, чеснок и 3 ложки нежирной сметаны. Все измельчить и смешать.

Если окрошка на какой-то период стала единственным для вас блюдом, то не лишним будет прислушаться к совету врачей по поводу режима дня. Как при любой диете, необходимо сократить физические нагрузки, чтобы не нагружать и без того ослабленный низкокалорийной пищей организм. Вы и сами почувствуете быструю утомляемость. Однако это не значит, что все время нужно сидеть у телевизора. Прогулки на свежем воздухе, спокойная езда на велосипеде, занятия йогой и др. помогут держать в тонусе организм, будут способствовать хорошему настроению и помогать сбрасывать вес.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.dietka24.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Login